En Casa Tino, elaboramos todos nuestros platos con recetas de la antigua cocina
tradicional gaditana, así como otras creaciones propias, compuestas por Carnes,
pescados, excelentes mariscos, etc.
Nuestra Carta
CHACINAS |
Butifarras (Chiclana)
Morcilla de Hígado (Olvera) Chicharrones Especiales (Chiclana)
Caña de Lomo Ibérica (El Bosque) Chorizo de Venado (Algar)
Morcón Ibérico (El Bosque)
Queso Papoyo Curado (Villaluenga) Queso de Oveja (El Bosque)
Paletilla Ibérica
Queso de Cabra Cremoso (ElBosque)
Queso Fresco
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ENTRANTES |
Pimientos Asados
Garbanzos Aliñados
Verbena
Gazpacho de la Tierra
Huevas de Choco Aliñado
Huevas Aliñadas
Ensaladilla de la Sierra de Cádiz
Pimientos Fritos
Pastel de Carne
Paté de Cabracho
Paté de la Casa |
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ENSALADAS |
Mixta Gaditana
Cogollos a las Cuatro Comarcas Ahumados de Aquí |
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REVUELTOS |
De la Bahía (Gambas, Espárragos y Palometa)
De la Ruta del Toro (Ajete, Chorizo y Jamón)
De los Pueblos Blancos (Champiñones, Morcilla, Pimiento Rojo)
Del Campo de Gibraltar (Atún, Ahumado, Habitas Verdes). |
GUISOS |
Codorniz Estofada
Carne Mechada
Rabo de Toro
Conejo en Salsa
Ternera a la Manzanilla
Menudo
Venado Estofado
Cabrilla
Jabalí al estilo de la Sierra Caballa con Fideos
Atún a la Almadrabas
Urta a la Roteña
Calamares Rellenos
Habichuelas con Langostinos |
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PESCADO FRITO |
Frito Gaditano
Boquerones
Cazón en Adobo
Choquitos
Puntillitas
Acedías
Gallo
Merluza Rebozada
Tortillita de Camarones
Huevas de Merluza |
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PESCADO A LA PLANCHA |
Caballa Caletera
Chocos
Lenguado
Baila
Sardina
Robalo
Dorada
Pez Espada |
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ALMEJAS Y MARISCOS |
Gambas al Ajillo
Carabineros a la Plancha Gambas Planchas
Almejas
Coquinas
Muergos
Huevos de Chocos con Gambas al Ajillo
Pulpo a la Gallega
Calamares Rellenos de huevas de Merluza
Ortiguillas Fritas |
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CARNES |
Filetitos Plancha
Entrecot de Ternera
Filetitos Empanados
Brocheta de Solomillo
Pinchitos Morunos
Anetos |
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POSTRES |
Postre de la Casa
Porciones de Tarta Surtida
Fruta en Almíbar
Café |
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VINOS DE LA TIERRA |
Manzanilla
Blanco Joven
Tinto de la Tierra
Olorosos
Vinos Dulces
Amontillado |
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